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Nuevos alimentos e ingredientes proteicos gracias a la tecnología de extrusión
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A través de esta tecnología se consigue que ingredientes vegetales alcancen un sabor, aspecto y textura muy similares a la carne. Además, los productos alimentarios obtenidos con la tecnología de extrusión tienen un bajo contenido en grasa, son sostenibles y tienen una vida útil más larga.
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Afepadi edita una guía para responder las dudas del comercio sobre complementos y dietéticos
Afepadi edita una guía dirigida al punto de venta para mejorar el conocimiento de los complementos alimenticios.
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Inulina orgánica a partir de raíz de achicoria
El fabricante de ingredientes funcionales, Beneo, ha anunciado que ahora es capaz de producir inulina orgánica a partir de raíces de achicoria, lo que lo convierte, según aseguran desde la firma, en el primer fabricante de ingredientes en realizar este proceso.
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Asocian el consumo de alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de depresión
Son conclusiones de un estudio realizado por investigadores del CiberoBN en 14.000 voluntarios de la cohorte Seguimiento Universidad de Navarra que acaba de publicarse en la revista European Journal of Nutrition.
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Proteína vegetal a base de soja y agua
Heura de Foods for Tomorrow, es la proteína vegetal que está revolucionando el mercado gracias a su apariencia y sabor tan cárnicos.
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Organic Food Iberia se alía con la asociación de consultoría legal ecológica IFOAM EU
Organic Food Iberia, nueva feria internacional para profesionales del sector ecológico de la Península Ibérica se complace en dar la bienvenida a IFOAM EU, como la asociación colaboradora en el lanzamiento de este gran evento en Ifema-Feria de Madrid, los próximos 6 y 7 de junio de 2019.
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Adiós a las grasas trans añadidas a los alimentos
Entra en vigor la ley que limita las grasas trans en la producción alimentaria industrial.
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Llega a España Zumub, e-commerce de suplementos alimenticios
La tendencia actual está tirando del consumo de productos de nutrición deportiva: desde adelgazar hasta tonificar, construir músculo o también mejorar el bienestar general, entre otros muchos objetivos. En relación a esto, se presenta en España Zumub, la tienda online de suplementos nutricionales.
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Neurocosmética facial avanzada para combatir los signos del estrés
Facialderm es la primera firma neurocosmética que combate los signos del estrés facial.
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27 de mayo, 2019 / BARCELONA
