Alérgenos en la industria alimentaria (a la espera de nuevas fechas)

Cleanity celebra este evento que analizará la problemática de los alérgenos en la industria alimentaria desde el punto de vista de los profesionales de la Salud, las asociaciones y las empresas; y profundizaremos en las últimas técnicas de detección y eliminación de alérgenos. Será en el Espacio Madrid (Plaza de Alonso Martínez, 28004 Madrid).
 
Contarán con profesionales de la Asociación de Fabricantes y distribuidores (Aecoc), la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab), la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (Face), y la empresa de soluciones para la limpieza e higiene industrial, Cleanity.

Programa

9:30 Recepción y entrega de acreditaciones

10:00 - 10:05  Bienvenida 
Mariam Burdeos, Directora General de Cleanity

10:05 - 11:00 ¿Qué es un alérgeno?
Federación de Asociaciones de Celiacos de España (Face)
Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC)

11:00 - 12:00 Mesa Redonda  "Alérgenos en la industria alimentaría"
Moderador: Xavi Pera, Responsable de Seguridad alimentaria y calidad (Aecoc)
Enrico Frabetti, Director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud (Fiab)
Miquel Bonet, Consultor

12:00 - 13:00  Detección y eliminación de alérgenos
Santiago Simón, CEO (Lumensia)
Antonio Alberola, Director de Producto (Cleanity)
 
Más información e inscripciones.