NutraSalud febrero 2018

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Sumario

ARTÍCULO TÉCNICO

34- Nanopartículas y biocápsulas con probióticos de origen animal
Mariano Oto, CEO Nucaps Nanotechnology

REPORTAJES

16- Quiero ser nutricionista
Máximo Álvarez, Redacción NutraSalud
20- Alimentación infantil saludable: el reto pendiente
Laura Palacios, Redacción NutraSalud
62- Las empresas de gran consumo también apuestan por la nutrición
María Corcuera, Redacción NutraSalud
66- La hostelería se toma en serio la promoción de la salud
Laura Palacios, Redacción NutraSalud
72- Funcionales, superalimentos y nutracéuticos, palanca de desarrollo para la investigación en España
María Corcuera, Redacción NutraSalud
76- Potenciar naturalmente las propiedades biosaludables del vino
Laura Palacios, Redacción NutraSalud

ENTREVISTAS

26- Alberto del Olmo
Director de Ventas de Vitae Naturals
44- Esther Cano
Directora de Nutraceuticals Live
70- Ronald N.F. Holman
Director de Free From Functional