NutraSalud Enero 2019

El consumidor manda

En estas páginas hablamos de nutrición, de investigación, de hábitos alimenticios, de complementos y productos dietéticos, de ingredientes, de cosmética, de alérgenos, de etiquetado, de restauración, de próximos eventos a los que hay que acudir para estar al día; en definitiva: de salud. No hay ninguna duda de que la alimentación adecuada, en cada una de las etapas de la vida y según las circunstancias particulares
de cada persona, puede mejorar la salud, igual que existe una evidencia científica de que la utilización de complementos alimenticios, cuando son necesarios, puede ayudar a reducir el gasto sanitario. Todo ello pasa por un consumidor y un paciente informado. “Hemos comprobado que el consumidor, preocupado cada vez
más por su salud y con una mayor capacidad de influencia, pide que los productos se ajusten específicamente a sus preferencias personales, estilos de vida y estado físico y no a la inversa..., además tienen cada vez más conocimientos sobre nutrición debido a un mayor acceso a la información”, nos decía el presidente de Afepadi
en una entrevista que publicamos en este número. Por otra parte, una de las reivindicaciones de los colegios de dietistas- nutricionistas es tener mayor presencia en atención primaria, algo que también podría ayudar a la sostenibilidad del sistema de salud público, mediante la asistencia nutricional a pacientes crónicos, por ejemplo. Según datos de la encuesta “Alimentando la Salud”, realizada por el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana para conocer las necesidades nutricionales de pacientes con diabetes, fibromialgia, celiaquía e hipertensión, más de un 70 % de enfermos crónicos no dispone de un plan nutricional personalizado desde que le diagnosticaron la enfermedad.