NutraSalud Enero 2019

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Sumario

ARTICULOS TECNICOS
38. Efectos de los flavonoides cítricos sobre el rendimiento en el ejercicio de atletas
S. Bell

42. Cosméticos antipolución
D. Plà Sánchez y M. López-Gil Vives

REPORTAJES

24.El único fabricante europeo de vitamina E natural no GMO VitaeNaturals
28. Fermentados: el poder de los alimentos vivos
36. Free From Food Expo confirma el auge del producto “sin” y funcional
54. Dietéticos y complementos alimenticios, negocio en plena forma
58. ¿Cómo ayudar a los restaurantes a sumarse en la lucha contra la obesidad?
68. Ingesta de azúcares: hábitos y cambios en la dieta

ENTREVISTAS

18.José María Cantarero
Director general y fundador de Laboratorios BIO-DIS
22. Esther Cano
Directora de Nutraceuticals Europe
30.Robert Sanahuja
Presidente de AFEPADI
46. José García
Director de I+D del centro tecnológico Ainia
64. Montse Rabassa
Investigadora en la Universidad Pompeu y Fabra y coordinadora del proyecto Nutrimedia