Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

El centro tecnológico Eurecat aplicará la nueva tecnología genómica de célula única para evaluar el impacto en la salud de una dieta basada en fuentes alternativas de proteína y caracterizar células provenientes de carne cultivada.

Los encuentros de 100% Natural para profesionales de la salud explorarán los beneficios de varios nutrientes que construyen salud como son los hongos medicinales, los fosfolípidos y los omega 3 y 7.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Asociación Nacional de Informadores de Salud (ANIS) han elaborado un Manifiesto por una Comunicación Responsable en Alimentación y Salud en el que declaran su compromiso compartido con la calidad, transparencia y veracidad de la información que se traslada a la ciudadanía.

Nutraceuticals 2025 roza el lleno total a cinco semanas de su celebración en el pabellón 1 de Ifema Madrid. 

Hygienalia 2025 pone la directa. El principal escaparate en nuestro país para la industria de la higiene y limpieza profesional ha fijado ya las fechas de la celebración de su próxima edición, del 4 al 6 de noviembre de nuevo en Ifema Madrid. 

Ya están abiertas las inscripciones para los primeros Vitafoods Europe Innovation Awards, que tendrán lugar como parte de Vitafoods Europe 2025 (Barcelona, 20-22 de mayo) para celebrar las innovaciones que están remodelando el panorama nutracéutico.

El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas incluye estas reivindicaciones entre sus aportaciones al proyecto de Estrategia Nacional de Alimentación impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La primera edición de Origin Natura, feria celebrada en Ciudad Real los días 16 y 17 de enero centrada en los ingredientes naturales para generar productos de alto valor añadido y oportunidades de negocio, concluye con un balance altamente positivo, posicionándose como un evento clave en el panorama de ingredientes naturales, extractos y frutos secos. Durante los dos días de la feria, Origin Natura reunió a más un millar de asistentes, 30 expositores nacionales e internacionales, 60 expertos y 17 mesas redondas que fomentaron el intercambio de ideas, innovación y colaboraciones estratégicas.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebrará el próximo 4 de febrero de 2025, en colaboración con la Universidad Francisco de Vitoria, la cuarta edición del Foro NutriciÓN Sensata. La jornada, que tendrá lugar en el Auditorio de la UFV, tratará el papel biológico y evolutivo del estrés, cómo afecta en el estilo de vida de las personas, en su alimentación y el papel que juegan los medios de comunicación y las redes sociales en todo ello.

Un estudio de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) concluye que el consumo moderado de curcumina, componente activo de la cúrcuma, puede ayudar en la recuperación muscular y aliviar el dolor provocado después de practicar ejercicio físico intenso.

El estrés es una respuesta fisiológica a cualquier demanda física, mental o energética a la que es sometido el organismo y cuyo objetivo es resolver una situación compleja. Es un mecanismo natural que ha sido vital para la supervivencia de los seres humanos a lo largo de la historia. 

Con la llegada del frío, las ventas de suplementos multivitamínicos y minerales aumentan significativamente. Una experta de la UOC explica qué combinaciones de vitaminas potencian tu salud y cuáles debes evitar.

El 26 de enero, en el marco del Día de la Educación Ambiental, Atlantia, la marca de dermocosmética canaria, vuelve a poner en el centro de su filosofía el cuidado del medio ambiente.

Laura Salud, farmacéutica, nutricionista y CEO de Salmo Labs, nos explica por qué el llamado "colágeno vegano" no es colágeno y cuál es el más eficaz.

Una investigación de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) ha logrado caracterizar en detalle cómo las bolsitas de té comerciales basadas en polímeros liberan a la infusión millones de nanoplásticos y microplásticos. El estudio muestra por primera vez la capacidad de estas partículas de internalizar células intestinales humanas, e incluso pueden translocar a la sangre y expandirse por todo el organismo.

La obesidad es una enfermedad metabólica crónica que está relacionada con más de 200 enfermedades, además de afectar directamente la calidad de vida de las personas que la padecen. 

Las carreras de ultra-resistencia se han convertido en un desafío extremo que pone a prueba los límites de la física y la mente humana. 

En los últimos años, la tendencia hacia las "dietas relámpago" o la eliminación de grupos completos de alimentos ha ganado popularidad, impulsada en gran medida por la desinformación y la presión social para alcanzar ciertos ideales de belleza. Sin embargo, esta práctica, cuando se lleva a cabo sin el asesoramiento adecuado, puede tener graves consecuencias para la salud.

La OCU, Organización de Consumidores y Usuarios, alerta sobre los riesgos asociados a la berberina, que comercializada como un complemento alimenticio para adelgazar, puede provocar diarrea, dolor abdominal, contracciones uterinas, hipotensión o hipoglucemia. Además, señala la uasencia de evidencia científica 

Infarma 2025 regresa a Barcelona del 25 al 27 de marzo con una experiencia diseñada a medida para los farmacéuticos que lideran el futuro de la farmacia.