Empresas Premium
Las empresas Cerveza Mica y Sin Alcohol S.L. se han unido en la Ribera del Duero para lanzar al mercado Mica Sin, la primera cerveza de autor sin alcohol 100% artesana y española.
Se trata de una cerveza gourmet súper Premium, que, a partir de ahora, podrán degustar también aquellas personas que no quieren o pueden consumir alcohol. Mica Sin está a la venta en los 68 centros del Club Gourmet de El Corte Inglés de España, y ha obtenido sus primeros premios siendo la Mejor Cerveza del Mundo Sin Alcohol en los World Beer Awards 2017 y obteniendo la Medalla de Plata en los World Beer Challenge.
Mica Sin procede de una cerveza 100 % natural y artesanal, Mica Oro, a la que la empresa Sin Alcohol aplica los métodos de desalcoholización propios y patentados para obtener este producto de máxima calidad.
La empresa elaboradora de cervezas artesanas Mica está ubicada en Aranda de Duero y se fundó en el año 2012 con el objetivo de ser la cerveza más Premium del mundo. Su nombre procede del mineral de Fuentenebro (Burgos) donde cultivan la cebada con la que elaboran una cerveza natural y artesana, consumida ya en varios países. Hasta la fecha han lanzado tres tipos de cervezas diferentes, todas de autor: Mica Oro, Mica Cuarzo y Mica Raíz.
Por su parte, la empresa Sin Alcohol posee en Valbuena de Duero (Valladolid), una planta de deconstrucción molecular en la que extraen de la cerveza los aromas y el alcohol del resto de componentes para posteriormente reconstruirlo sin el alcohol.
Mica Sin fue presentada recientemente en Madrid por Julio Pinto, director de operaciones de la empresa Sin Alcohol (izquierda de la imagen), y Juan Cereijo, fundador de Mica
