Las II Jornada del Codinma abordó los temas más candentes de la nutrición actual

Durante todo el día y bajo el lema "Nos abrimos camino" se celebraron diferentes mesas redondas, charlas y talleres simultáneos con el objetivo de ofrecer formación continuada, con evidencia científica y de interés para el profesional de la sanidad y la nutrición.

La gerente de la Consejería de Sanidad, María Luz de los Mártires, puso en evidencia la relación entre alimentación, actividad física y salud: “El papel del dietista-nutricionista es fundamental no solo en la prevención, sino en el abordaje y tratamiento", aseguró. El dietista-nutricionista Luis Alberto Zamora y colaborador del programa de La Sexta ‘Más vale tarde’, y Ricardo A. Mariscal, de #SaludsinBulos, hablaron sobre el papel del divulgador y sobre los mensajes de nutrición y salud en los medios.

María Ángeles Dal, coordinadora de la estrategia NAOS de Aecosan, y Enrico Frabetti, director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud de FIAB, explicaron las medidas para mejorar la composición de alimentos y bebidas con el objetivo de conseguir una alimentación más saludable. Por su parte, Nancy Babio abordó la problemática actual de la obesidad infantil y de la importancia del desayuno a la hora de combatir el sobrepeso.

La ingesta como respuesta a las emociones fue otro de los temas tratados durante una de las mesas redondas de la jornada. Así, la dietista-nutricionista Elena Sánchez Campayo dio algunas herramientas para gestionar el hambre emocional. 

La sostenibilidad y el agotamiento de los recursos también fue abordado en este encuentro. Bricia López expuso que “el modelo actual no es sostenible por la saturación de la ganadería y agricultura intensiva y el agotamiento de los recursos a medio-largo plazo”.

Por su parte, Antonio Andújar, dietista-nutricionista del Comité Paralímpico Español desarrolló el tema de la nutrición en el alto rendimiento paralímpico.