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En la última edición de Nutraceuticals Europe, la compañía Brenntag ha destacado como novedades las proteínas vegetales de alto valor añadido (de arroz y de guisante), las levaduras nutricionales como superfood, o la nueva gama de cacao.
Junto a su proveedor Axiom Foods, Brenntag presentó Oryzatein®, una proteína de arroz sin alérgenos, procedente de arroz integral y con niveles de proteína del 80%-90%, que ofrece opciones orgánicas y convencionales. Puede combinarse con proteína de soja, de suero, o con Vegotein P™. Oryzatein® es la única proteína de arroz con ensayos clínicos de terceros que muestran que actúa como una proteína completa, tan buena como el suero de leche para construir los músculos y ayudar a la recuperación del ejercicio. Por su parte, Vegotein P™ es una proteína de guisante producida a partir de guisantes amarillos no transgénicos de EE.UU. y Canadá, utilizando un proceso natural de separación de agua sin químicos. Es insabora y no deja regusto. Con múltiples aplicaciones en panificación, bebidas, cosméticos, sustitutos de leche, formulaciones para nutrición deportiva y control de peso, entre otras.
Por otro lado, nuestro proveedor Gnosis by Lesaffre ha impartido en el Seminar Theatre la conferencia “Nutritional Yeast as Super-Food” en la que presentó su gama de levaduras nutricionales con alto contenido en fibra y proteínas y 9 aminoácidos esenciales. Producto sin gluten, sin lactosa y sin GMO, con un proceso de fabricación sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
También hemos destacado las innovaciones y desarrollos de nuestro laboratorio de Barcelona, que responden a los retos del mercado con formulaciones y recetas flexibles y a medida. Un ejemplo de ello son nuestras innovadoras galletas proteicas, con un contenido alto y equilibrado de proteínas vegetales, que resultan una opción sabrosa y altamente digerible para aquellas personas que desean incrementar su ingesta de proteínas de una manera alternativa y más saludable.
Brenntag Food & Nutrition forma parte del Grupo Brenntag y es un proveedor de ingredientes líder en los mercados de todo el mundo. Nuestra sólida reputación se ha construido a través de alianzas con los más importantes proveedores de ingredientes y aditivos, así como con una completa oferta que responde a la perfección a las necesidades y requerimientos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados, presencia en 76 países y 28 centros de aplicación y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, soluciones de formulación y aplicación a medida, una amplia cartera de productos que abarca desde las materias primas hasta los ingredientes más especiales y un profundo conocimiento de la industria en los segmentos de procesamiento de carnes, aves y pescado, panificación y bollería, productos lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, alimentos precocinados y procesamiento de frutas y hortalizas. Brenntag Food & Nutrition hace que sus proveedores y clientes "Sientan la diferencia".
