Trades presenta sus últimas novedades en Alimentaria Foodtech

El término FoodTech es un conjunto de organizaciones que, mediante tecnologías disruptivas, ayudan a mejorar la cadena alimentaria en diferentes niveles: en eficiencia, en sostenibilidad, etc. En el caso de España, el sector Foodtech es esencial, alcanzando en 2022 una inversión de 268 millones de euros, con un incremento del 9,38% (ICEX, 2023).

Para Trades es importante apostar por esta industria, impulsora de innovaciones y nuevos negocios del sector de la Alimentación y Bebidas que aportan soluciones a los diferentes estratos de la cadena alimentaria pero también a las necesidades de un consumidor cada vez más preocupado por lo que come y por el impacto ambiental que generan sus decisiones de compra.

“Un producto alimentario debe ser atractivo, saludable, sostenible, innovador y siempre seguro” afirman. Por ello, Trades participará de la mano de su empresa hermana Bioser, especializados en seguridad alimentaria. “Alimentaria FoodTech supone un punto de encuentro para profesionales de la industria de ingredientes, tecnología y equipamiento ideal tanto para presentar los ingredientes más innovadores como las últimas soluciones de seguridad alimentaria”.

4 representadas en Alimentaria Foodtech que apuestan por la innovación en el sector

Trades contará con un stand que compartirá con cuatro representadas que apuestan por la innovación en la industria alimentaria:

Cabosse Naturals, experto mundial en frutos del cacao, ha sabido responder a las preocupaciones de las nuevas generaciones como la salud, el impacto social y la sostenibilidad con su nueva gama de ingredientes certificados elaborados a partir de la fruta del cacao sin edulcorantes, aditivos ni conservantes. Tampoco tiene azúcares añadidos, solo azúcares naturalmente presentes. Rico en nutrientes, fibra y fuente de potasio. También contiene magnesio, manganeso, calcio, fósforo, hierro, zinc, vitamina B5 y vitamina D2. Además, tiene un impacto positivo en la sostenibilidad, ya que se reaprovecha hasta el 100% de la fruta.

En línea con la salud y la sostenibilidad, Ynsect presenta AdalbaPro, la primera línea de ingredientes funcionales del mundo a base de insectos, la única gama de ingredientes mínimamente procesados que ofrece soluciones para sectores como el cárnico, la nutrición deportiva o bakery. Es rico en fibra y proteína de alta calidad, contiene 9 aminoácidos esenciales, además de vitaminas y minerales como vitamina B12 y hierro. Contiene de forma natural ácidos grasos, omega 3, 6 y 9 y es bajo en grasas saturadas. Una solución 100% natural, con ingredientes sostenibles y de sabor neutro.

Curt Georgi desarrolla constantemente desde su laboratorio nuevos aromas, aplicaciones e ideas de productos innovadores que responden a las tendencias actuales, como los aromas naturales o veganos. Se producen según los estándares de calidad y legislación europea, y también cumplen los reglamentos generales de seguridad y estándares de la industria. Además, ofrecen la posibilidad de contar con la certificación Kosher y/o Halal.

Glanbia Nutritionals es proveedor líder de ingredientes funcionales y soluciones de proteínas lácteas. Dirigida a sector de alimentación y bebidas, y más concretamente al sector de nutrición deportiva, ofrecen una amplia gama de productos que mejoran la calidad, sabor, textura y nutrición de diversas aplicaciones (barritas, bebidas, etc), con un enfoque en la innovación y el rendimiento. Sus soluciones incluyen proteínas lácteas y vegetales de alta calidad, sistemas de fortificación e ingredientes funcionales.