Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

La primera edición de Origin Natura, feria celebrada en Ciudad Real los días 16 y 17 de enero centrada en los ingredientes naturales para generar productos de alto valor añadido y oportunidades de negocio, concluye con un balance altamente positivo, posicionándose como un evento clave en el panorama de ingredientes naturales, extractos y frutos secos. Durante los dos días de la feria, Origin Natura reunió a más un millar de asistentes, 30 expositores nacionales e internacionales, 60 expertos y 17 mesas redondas que fomentaron el intercambio de ideas, innovación y colaboraciones estratégicas.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebrará el próximo 4 de febrero de 2025, en colaboración con la Universidad Francisco de Vitoria, la cuarta edición del Foro NutriciÓN Sensata. La jornada, que tendrá lugar en el Auditorio de la UFV, tratará el papel biológico y evolutivo del estrés, cómo afecta en el estilo de vida de las personas, en su alimentación y el papel que juegan los medios de comunicación y las redes sociales en todo ello.

Un estudio de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) concluye que el consumo moderado de curcumina, componente activo de la cúrcuma, puede ayudar en la recuperación muscular y aliviar el dolor provocado después de practicar ejercicio físico intenso.

El estrés es una respuesta fisiológica a cualquier demanda física, mental o energética a la que es sometido el organismo y cuyo objetivo es resolver una situación compleja. Es un mecanismo natural que ha sido vital para la supervivencia de los seres humanos a lo largo de la historia. 

Con la llegada del frío, las ventas de suplementos multivitamínicos y minerales aumentan significativamente. Una experta de la UOC explica qué combinaciones de vitaminas potencian tu salud y cuáles debes evitar.

El 26 de enero, en el marco del Día de la Educación Ambiental, Atlantia, la marca de dermocosmética canaria, vuelve a poner en el centro de su filosofía el cuidado del medio ambiente.

Laura Salud, farmacéutica, nutricionista y CEO de Salmo Labs, nos explica por qué el llamado "colágeno vegano" no es colágeno y cuál es el más eficaz.

Una investigación de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) ha logrado caracterizar en detalle cómo las bolsitas de té comerciales basadas en polímeros liberan a la infusión millones de nanoplásticos y microplásticos. El estudio muestra por primera vez la capacidad de estas partículas de internalizar células intestinales humanas, e incluso pueden translocar a la sangre y expandirse por todo el organismo.

La obesidad es una enfermedad metabólica crónica que está relacionada con más de 200 enfermedades, además de afectar directamente la calidad de vida de las personas que la padecen. 

Las carreras de ultra-resistencia se han convertido en un desafío extremo que pone a prueba los límites de la física y la mente humana. 

En los últimos años, la tendencia hacia las "dietas relámpago" o la eliminación de grupos completos de alimentos ha ganado popularidad, impulsada en gran medida por la desinformación y la presión social para alcanzar ciertos ideales de belleza. Sin embargo, esta práctica, cuando se lleva a cabo sin el asesoramiento adecuado, puede tener graves consecuencias para la salud.

La OCU, Organización de Consumidores y Usuarios, alerta sobre los riesgos asociados a la berberina, que comercializada como un complemento alimenticio para adelgazar, puede provocar diarrea, dolor abdominal, contracciones uterinas, hipotensión o hipoglucemia. Además, señala la uasencia de evidencia científica 

Infarma 2025 regresa a Barcelona del 25 al 27 de marzo con una experiencia diseñada a medida para los farmacéuticos que lideran el futuro de la farmacia.

Desde el departamento Laboral de Asefarma hacen balance: el 2024 ha sido un año en el que, por lo general, se han mantenido las preocupaciones habituales de los farmacéuticos, sobre todo, en lo que respecta a asuntos como el registro horario de los empleados de la farmacia.

El aumento creciente de la obesidad en la sociedad es tan preocupante que incluso la Organización Mundial de la Salud (OMS) ya la ha catalogado como una pandemia. 

Una nueva revisión bibliográfica sistemática con metaanálisis, realizada por Reimer et al (Reimer RA, Theis S, Zanzer YC. Los efectos de la suplementación con fructanos tipo inulina de achicoria en los resultados del control de peso: revisión sistemática, metaanálisis y metarregresión de ensayos controlados aleatorizados.. Am J Clin Nutr. 2024 Sep 21:S0002-9165(24)00751-2. doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.09.019. Epub ahead of print. PMID: 39313030), demuestra que la ingesta de fibra de raíz de achicoria favorece una reducción significativa del peso corporal, el índice de masa corporal (IMC), la masa grasa, el perímetro de la cintura y, en cierta medida, el porcentaje de grasa corporal. Sobre la base de esta revisión, existen ahora pruebas aún más sólidas que demuestran que la suplementación con fibra de raíz de achicoria puede dar lugar a reducciones clínicamente significativas del peso corporal y de otros parámetros de control del peso.

CNTA da cuenta de las soluciones más innovadoras expuestas en las tres ediciones de 2024 del Mapa de Escenarios de Oportunidad FoodTech de CNTA, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Las tiendas especializadas en dietética y herbolarios generaron una cifra de ingresos conjunta de 535 millones de euros en 2023, un 2% más que en el año anterior, estimándose un incremento similar al cierre de 2024, con lo que se aproxima a los 550 millones de euros.

Hay personas que tienen un sistema inmunológico fuerte y que funciona bien y rara vez se resfría o contrae gripe. Por otro lado, hay otras personas que ocasionalmente están afectadas por enfermedades estacionales propias del otoño e invierno. Esta es la época del año en la que el sistema inmunológico realmente tiene que trabajar duro y varios factores son cruciales para permitir que funcione sin problemas.

AINIA ha puesto en marcha una iniciativa innovadora orientada a profundizar en el conocimiento de la disbiosis intestinal para desarrollar tecnologías avanzadas que permitan diseñar y validar estrategias de prevención y terapia con el objetivo de restaurar el equilibrio de la microbiota intestinal. El proyecto DISBIOSIS, financiado por IVACE-FEDER, destaca por su enfoque multidisciplinar, estructurado en seis líneas de trabajo que abordan desde la optimización de modelos experimentales hasta la transferencia de conocimiento al sector industrial.