Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

En el marco del proyecto PROALT II (Investigación de fuentes alternativas de proteínas para el desarrollo de nuevos ingredientes con propiedades tecnológicas y saludables mejoradas) apoyado por el Ivace y fondos Feder, Ainia está investigando fuentes alternativas de proteínas como la lemna, insectos y single cell protein (SCP), para el desarrollo de nuevos ingredientes con propiedades tecnológicas y saludables mejoradas.

Esta petición responde al auge de la alimentación vegetal entre los consumidores españoles, que cada vez buscan alternativas más saludables y respetuosas con el medio ambiente. Mientras que el 29% de la población se considera flexitariana, solo el 1,9% se consideran vegetarianos y 0,5% veganos, términos que sí están reconocidos en la RAE.
 

Los resultados del último trabajo publicado en el marco del estudio EsNuPI (Estudio Nutricional en Población Infantil Española) reflejan que los niños de 1 a 9 años siguen teniendo deficiencias en la ingesta de calcio, magnesio y vitamina D. 

El 29 de octubre, a las 19:00h, tendrá lugar un webinar donde 39ytu junto a We Doctor hablarán sobre los últimos avances en microbiota intestinal y sus implicaciones en nuestra salud.

La empresa de soluciones microbianas ADM ha anunciado que planea construir una nueva y moderna instalación en Valencia, que ampliará sus capacidades para satisfacer la creciente demanda de soluciones microbianas.

La aplicación dcoupon automatiza los procesos de canje en las farmacias para facilitar la gestión más dinámica y personalizada de promociones, campañas y ofertas. 

Según el “III Barómetro de PiC sobre el autocuidado de la población española”, el 19% de los españoles no controla su tensión y no sabe si es persona de riesgo frente al coronavirus Un 44% de los encuestados considera que su peso está por encima de lo ideal, y según los expertos, las personas con sobrepeso son más vulnerables al Covid-19.
 

Como señalan desde Pharma Nord Spain, el sistema inmunitario depende en gran medida de los micronutrientes especí­ficos que obtiene de los alimentos. Dos de los nutrientes que tienen funciones clave y contribuyen a una defensa inmune normal son el selenio y el zinc.

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (Finut) presentan los resultados del último trabajo publicado en el marco del estudio EsNuPI (Estudio Nutricional en Población Infantil Española).

Empresas fabricantes y distribuidoras de complementos alimenticios de País Vasco, Navarra, Cantabria y La Rioja han participado en la reunión virtual que la Asociación de las Empresas de Dietéticos y Complementos Alimenticios (Afepadi).

El doctor Antonio Escribano, especialista en Endocrinología, Nutrición y Medicina Deportiva, subraya que las vitaminas A y D de la leche y los lácteos ayudan a prevenir enfermedades infecciosas y mejoran el sistema inmunitario. Además de las vitaminas A y D, el especialista también recalca la importancia de la vitamina B12 de los lácteos para la formación de glóbulos rojos y la regeneración muscular de los niños.   

Los ingredientes saludables y la transparencia en el etiquetado son más importantes que nunca para los consumidores después de la pandemia covid-19, según concluye una nueva encuesta internacional encargada por Beneo a la compañía de investigación de mercado FMCG Gurusi.

La Universidad Europea acaba de firmar un acuerdo con la ISIN (International Society for Immunonutrition) a través del cual sus miembros gozarán de ciertas condiciones ventajosas para acceder a los estudios de la Universidad Europea (en cualquiera de sus campus en Madrid, Valencia y Canarias), ya sean titulaciones de Formación Profesional, Grado o Postgrado.

Javier Escalada, director del departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universidad de Navarra (CUN), ha sido nombrado nuevo presidente de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).

La empresa Jabones Beltrán cumplirá el próximo año su centenario, convirtiéndose en la única empresa familiar jabonera a nivel nacional con esta longevidad. Editará toda su historia en el libro Historia del jabón. 100 años de Jabones Beltrán.

Con motivo del Día Mundial del Pan, que se celebra 16 de octubre, la compañía Biocop, dedicada a la producción y distribución de productos biológicos, reivindica mantener el pan en la mesa, aunque con opciones más sanas, sabrosas y nutritivas, a base de cereales integrales, alternativos y de cultivo ecológico.

Veritas Intercontinental, especialista en genómica preventiva, ha completado una nueva ronda de financiación de 5 millones de euros, que reforzará el desarrollo de nuevas capacidades. 

En Kelloggs han elaborado una encuesta para saber qué opinan los consumidores de los alimentos saludables, así como qué esperan encontrar cuando los compran y, especialmente, cuando los prueban. De sus conclusiones destaca que la mayoría considera que los productos sanos carecen de sabor.

La Academia Española de Nutrición y Dietética (la Academia) ha publicado una hoja informativa que explica con detalle por qué la cerveza 0,0 no es una bebida isotónica que pueda usare en el contexto de la práctica de actividad física o el deporte.

La pandemia Covid-19 es uno de los mayores retos que los profesionales sanitarios tienen que seguir afrontando, para lo que es clave el trabajo multidisciplinar y colaborativo. La SEEN ha incluido una mesa específica de comunicaciones orales en el 61 Congreso de la sociedad científica, una reunión anual que este año, de forma virtual, reúne a más de 1.300 participantes del 14 al 17 de octubre.