Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

El día 30 de mayo, a las 10.30 h, el Grupo de Trabajo Salud de la Plataforma Tecnológica Española de Envase y Embalaje (PACKNET) analizará en Madrid el lineal de la parafarmacia y cómo impactar al consumidor a través del packaging.

A través de esta tecnología se consigue que ingredientes vegetales alcancen un sabor, aspecto y textura muy similares a la carne. Además, los productos alimentarios obtenidos con la tecnología de extrusión tienen un bajo contenido en grasa, son sostenibles y tienen una vida útil más larga.

Son conclusiones de un estudio realizado por investigadores del CiberoBN en 14.000 voluntarios de la cohorte Seguimiento Universidad de Navarra que acaba de publicarse en la revista European Journal of Nutrition.

39ytú recibe este galardón que reconoce “la innovación y la investigación de vanguardia en alimentos saludables, suplementos y nutrición” Es el primer proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada.

Los investigadores Raúl Zamora y Salvador Aznar han resultado vencedores en la 2.ª edición de los Premios a la Investigación Fundación Jesús Serra por su trayectoria de investigación en los ámbitos de nutrición, alimentación y salud.

El fabricante de ingredientes funcionales, Beneo, ha anunciado que ahora es capaz de producir inulina orgánica a partir de raíces de achicoria, lo que lo convierte, según aseguran desde la firma, en el primer fabricante de ingredientes en realizar este proceso.

Así de contundente es la afirmación de los expertos de BTSA (Biotecnologías Aplicadas, S.L.), fabricante europeo de antioxidantes naturales y vitamina E natural con aplicaciones en alimentación funcional, cuidado personal y nutrición animal, actividad a la que se dedica desde hace 25 años.

Alimentos frescos que no contienen gluten de manera natural se etiquetan como alimento "sin gluten" como estraategia de marketing para venderlos más

Un nuevo estudio demuestra que el consumo diario de fibra de raíz de achicoria en niños de 3 a 6 años puede mantener el nivel de bifidobacterias más alto y más estable, incluso durante el tratamiento con antibióticos.

Una mesa de expertos mostrará la relación entre estos dos productos con capacidad para mejorar la salud en general y, en especial, la cardiovascular. La actividad se celebrará el 8 de mayo a las 11 horas.

El gasto energético en reposo es la energía que gastamos en mantener las funciones vitales básicas. Así pues, al disminuir el gasto energético en reposo se gana peso, sobre todo si mantenemos la misma ingesta de energía y la misma o menor actividad física.

Bimbo presentó el 24 de abril “Compromiso Bimbo”, un proyecto que ratifica la apuesta de la compañía por la nutrición, los hábitos saludables, el medio ambiente y la comunicación transparente. Además, el proyecto vertebrará todas las mejoras y avances que la compañía ha ido desarrollando en los últimos años en estas áreas e incorporará nuevos retos de futuro.

La compañía Pharma Nord Spain, uno de los principales productores de Europa de complementos alimenticios y remedios herbales preventivos, ha presentado los resultados de diferentes estudios realizados sobre las cualidades de la coenzima Q10.

Las variedades de Naranjo y Romero de Miel Muria han sido galardonadas con el 1º y 2º Premio, respectivamente, de la Feria de Aceites i Mieles celebrada este fin de semana en El Perelló (Tarragona).

Cocina con diabetes, seguridad alimentaria y legislación de los edulcorantes, cocina con edulcorantes, edulcorantes y microbiota intestinal y regulación del apetito son algunos de los temas que se abordarán en la jornada Los edulcorantes a debate organizada por la Fundación para la Diabetes.

Afepadi edita una guía dirigida al punto de venta para mejorar el conocimiento de los complementos alimenticios.

En un entorno como el actual, en el que los envases plásticos están cada vez más en cuestión, la iniciativa #DiseñadosParaProteger quiere dar a conocer la funcionalidad y garantía que estos envases nos ofrecen en nuestro día a día.

La próxima edición de Organic Wine Iberia albergará charlas, catas y la entrega de los premios Ecoracimo 2019.

Según un exhaustivo estudio, científicos australianos y estadounidenses han revelado que el chocolate negro es uno de los mejores alimentos para mejorar la función cognitiva, tan importante a la hora de leer. Además, la Universidad de L’Aquila, en Italia, ha publicado en Frontiers in Nutrition que el cacao también ayuda a proteger el cerebro del deterioro cognitivo.

La 28ª edición del Salón de la Salud y los Productos Naturales, celebrada los días 12, 13 y 14 de abril en Barcelona, cerró sus puertas con la participación de 143 expositores directos, más de 200 marcas representadas, 15.322 visitantes y un 64% de visitantes profesionales.