Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

Cocina con diabetes, seguridad alimentaria y legislación de los edulcorantes, cocina con edulcorantes, edulcorantes y microbiota intestinal y regulación del apetito son algunos de los temas que se abordarán en la jornada Los edulcorantes a debate organizada por la Fundación para la Diabetes.

Afepadi edita una guía dirigida al punto de venta para mejorar el conocimiento de los complementos alimenticios.

En un entorno como el actual, en el que los envases plásticos están cada vez más en cuestión, la iniciativa #DiseñadosParaProteger quiere dar a conocer la funcionalidad y garantía que estos envases nos ofrecen en nuestro día a día.

La próxima edición de Organic Wine Iberia albergará charlas, catas y la entrega de los premios Ecoracimo 2019.

Según un exhaustivo estudio, científicos australianos y estadounidenses han revelado que el chocolate negro es uno de los mejores alimentos para mejorar la función cognitiva, tan importante a la hora de leer. Además, la Universidad de L’Aquila, en Italia, ha publicado en Frontiers in Nutrition que el cacao también ayuda a proteger el cerebro del deterioro cognitivo.

La 28ª edición del Salón de la Salud y los Productos Naturales, celebrada los días 12, 13 y 14 de abril en Barcelona, cerró sus puertas con la participación de 143 expositores directos, más de 200 marcas representadas, 15.322 visitantes y un 64% de visitantes profesionales.

La séptima edición anual del salón Free From Food abrirá sus puertas entre los días 28 y 29 de mayo en la Gran Vía Fira de Barcelona. El encuentro regresa a Barcelona después de las exitosas ediciones 2015 y 2017.

Iniciar a los niños en la cocina utilizando ingredientes saludables es importante para una adecuada salud alimentaria. Por tanto, elegir recetas con alimentos como el aguacate, rico en vitaminas y minerales esenciales como potasio o ácido fólico, les motiva a probar propuestas culinarias beneficiosas para su salud, aseguran desde la Organización Mundial del Aguacate (WAO).

EcoSalud Barcelona 2019, celebrado los días 12, 13 y 14 de abril en Fira Barcelona, realizó la  primera convocatoria del Premio EcoSalud de Innovación en el Punto de Venta. El establecimiento ganador fue Vía Natural, en una ajustada votación con el Herbolario Montserrat, que fue distinguido como segundo clasificado.

De acuerdo con los últimos datos aportados por la compañía Nielsen, en 2018 la gama sin gluten ha crecido un 10,5 % con respecto a 2017 en volumen y un 13,1 % en valor. A cierre de 2018, Sin Gluten de Gallo obtiene una cuota de mercado en volumen del 27,1 %.

Expertas en nutrición y deporte dan consejos con base científica para mejorar el rendimiento deportivo sin arriesgar la salud.

Miles de profesionales y retailers de la industria ecológica y natural internacional, se darán cita los próximos 6 y 7 de junio, en Madrid, para asistir al lanzamiento de Organic Food Iberia y Eco Living Iberia. Entre ellos se encontrarán cientos de compradores profesionales e internacionales de alto nivel que participarán en su exclusivo programa, Hosted Buyer.

Prestigiosos científicos de todo el mundo se reunirán del 4 al 7 de mayo en California para celebrar el Congreso Internacional Wine and Health 2019.

Una ingesta diaria de 10 gramos de colágeno hidrolizado puede tener efectos beneficiosos para las personas que sufren patologías articulares, como puede ser el caso de la artrosis. Así lo mostró el Dr. Luís Gandía, profesor titular de Farmacología de la Universidad Autónoma de Madrid durante el congreso “DIATROS, Mejorando la salud de la mujer” celebrado en Barcelona del 3 al 5 de abril.

En un momento de boom del consumo healthy, en el que los consumidores procuran cuidarse por dentro con lo que comen y beben, destaca que también le ponen mimo a cuidarse por fuera. De ahí que la perfumería creciera el 1,9% el año pasado, según el informe “Tendencias de la perfumería” de Nielsen.

El objetivo del programa europeo, en el que participan Vitartis, Itacyl y la Cámara de Comercio de Valladolid, es ayudar a microempresas y pymes a lanzar alimentos de alto valor añadido que puedan competir en el mercado internacional.

Danone acaba de abrir oficialmente su nueva planta de producción Nutricia Cuijk, en Holanda, que marca la culminación de un proceso de tres años para poner en marcha unas instalaciones vanguardistas, energéticamente eficientes y con cero residuos.

El Grupo de Inmunonutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, ha presentado las últimas evidencias científicas sobre la influencia del consumo moderado de cerveza en la microbiota intestinal en la 6th International Conference on Food Digestion, que se celebró en Granada del 2 al 4 de marzo.