Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

El Salón de la Salud y Calidad de Vida volverá a ser la feria de referencia para todos aquellos sectores implicados en el cuidado de la salud y los estilos de vida saludables. Los complementos alimenticios, la dietética, las terapias naturales, los productos ecológicos y la actividad física saludable serán los protagonistas de la feria.

Un estudio científico realizado por el Profesor Daniel König y su equipo del departamento de deportes y ciencias del deporte en la Universidad de Friburgo, Alemania, ha mostrado que la toma previa de Palatinose mejora la resistencia de los atletas “manteniendo un perfil más estable de glucosa en sangre y una oxidación de grasas más alta, lo que se traduce en una mejora del rendimiento del ciclista en comparación con la maltodextrina”.

Destacados endocrinólogos españoles se darán cita en el Congreso Europeo de Endocrinología (ECE, por sus siglas en inglés), que tendrá lugar del 19 al 22 de mayo en Barcelona.

El resveratrol es una fitoalexina, compuesto que producen las plantas como mecanismo de defensa ante distintas enfermedades o infecciones, como por ejemplo los hongos, actuando como un antioxidante. También funciona para las personas, y de ahí sus beneficios.

La intolerancia a los sulfitos es una enfermedad de difícil detección. Según un estudio Allergeneat, afecta ya a un 5,5% de los españoles, que "de repente se encuentran mal al consumir ciertos alimentos o bebidas sin saber la causa". De ahí la importancia de estar atento a las señales que sirven para detectar el problema.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado un comunicado para eliminar de la cadena alimentaria los ácidos grasos trans (AGt) producidos industrialmente. Por su parte, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) señala: “Es necesario informar de cómo llegan a nuestra dieta e incluir datos en el etiquetado de los alimentos. Establecer normativas para limitar su consumo es uno de los grandes objetivos de salud pública alimentaria”.

El laboratorio farmacéutico HC Clover PS (a través de su marca para cápsulas Aplicaps by Clover) ha presentado su innovadora cápsula gastrorresistente, en el contexto la feria Vitafoods Europe, el salón internacional de los ingredientes naturales y dietéticos celebrado del 15 al 17 de mayo en Ginebra.

Laboratorios Ordesa, empresa especializada en alimentación infantil, con soluciones nutricionales para todas las  etapas de la vida, ha adquirido a nivel mundial la marca Colnatur a la empresa Proteïn, situada en Celrà (Girona).

Expo Eco Salud Madrid 2018 volverá a contar con la colaboración de la Asociación Nacional de Profesionales y Autónomos de las Terapias Naturales - APTN-Cofenat, para presentar el VI Congreso Nacional de Terapias Naturales que tendrá lugar el sábado 19 en la Sala 2. 

Free From Food Functional Expo recala en Estocolmo del 16 al 18 de mayo para dar a conocer las tendencias en alimentación sin alérgenos y funcionales.

Según la plataforma Carne y Salud, el sector porcino ha reducido un 82% la utilización de colistina, el vacuno eliminará la medicación con antibióticos en piensos en un máximo de dos años y el cunícola reducirá un 30% su uso en 2019.

Neiker-Tecnalia y la Fundación Valle Salado de Añana han impulsado la puesta en marcha de un sistema de cultivo experimental para la producción del alga Dunaliella en este ecosistema salino alavés, que recientemente ha sido reconocido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como un Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial.

Vanir, marca de complementos alimenticios prémium, ha renovado su acuerdo de colaboración con la Fundación Internacional de la Artrosis (OAFI) para seguir fomentando la prevención y la mejora del tratamiento de la artrosis.

Cada vez más españoles son conscientes que mantener unos buenos hábitos saludables influye de forma directa en la salud física y mental. Más de la mitad, un 67 %, se preocupan por sus hábitos alimenticios y afirman que la clave de una buena alimentación está en el equilibrio. A pesar de estar alimentados correctamente, casi la mitad reconoce tener una calidad del sueño baja: un 49,93 % de los españoles afirma que no descansa adecuadamente por la noche, siendo la franja de 30 a 50 años la que registra menos horas de descanso totales.

Microsoft se hace eco de algunas soluciones para combatir las alergias en Europa en las que participa a través de un programa de gestión y análisis de datos.

 “La salud de los pacientes y de la población está en riesgo”, según el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (CODINMA), de ahí que reclamen más presencia de profesionales en la sanidad y en equipos multidisciplinares que realicen una valoración preliminar y un tratamiento personalizado para cada caso.

Clase magistral que organiza Ecolactis dentro del Salón Expo Eco Salud para profesionales y particulares que mostrará el funcionamiento del sistema inmunitario, así como de los adyacentes como el sistema digestivo y los beneficios y propiedades de la leche y el calostro de yegua que contribuyen a regular nuestro organismo.

La población española ingiere 1,3 raciones de hortalizas al día (excluyendo las patatas) y 1,5 de frutas, una cantidad insuficiente si se tienen en cuenta las recomendaciones de cinco raciones. Según el estudio corrdinado por la Federación Española de Nutrición (FEN) niños y adolescentes realizan el consumo más bajo.

Expo Eco Salud tiene un importante componente divulgativo con el objetivo de hacer llegar los estilos de vida más saludables y los productos naturales más novedosos al público general. Por ello, Enecta CBD estará presente de la mano de greenmotiv, especialistas en productos terapéuticos naturales derivados del Cannabis con un marco legal seguro.

La Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil abordará en sus V Jornadas Científicas Internacionales, que se celebrarán los próximos días 26 y 27 de abril en Barcelona, los últimos avances científicos que guiarán el futuro de la alimentación infantil desde los primeros meses de vida.