Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

Ainia centro tecnológico y el Instituto de Investigación Sanitaria (Incliva) están trabajando conjuntamente en el diseño y desarrollo de alimentos funcionales a partir de la ginesteína, una isoflavona obtenida de la soja con propiedades que podrían prevenir la enfermedad de Alzheimer.

El salón madrileño Nutraceuticals Europe ha servido de marco de presentación para el lanzamiento de la nueva publicación de Infoedita Comunicación Profesional: NutraSalud.

Además de la gestión del tiempo, un profesional de nutrición debe apostar en la proactividad y en la organización de toda la información, de manera a innovar las citas de nutrición y atraer nuevos pacientes. Hay muchos factores que tener en cuenta en el momento de gestionar una consulta. Nutrium comparte en este artículo 5 consejos para mejorar la gestión de los consultorios.

La Carne de Conejo es una aliada a la hora de confeccionar una dieta saludable para pequeños y adolescentes. Intercun ha puesto en marcha una campaña para promocionar su consumo con recetas y consejos. 

Del 8 al 11 de mayo, Hispack articulará el mayor ecosistema en torno al packaging del mercado ibérico, sumando también proceso y logística a su oferta comercial y actividades. La feria reunirá 750 expositores directos –lo que supone más de 1.400 empresas representadas–, en cerca de 39.000m² netos, lo que le permitirá crecer más de un 20 % en número de stands y un 12 % en superficie ocupada respecto a la convocatoria de 2015.

La tendencia en auge en algunos países industriales de consumir los denominados alimentos antiprogreso supone una amenaza para la población, según el presidente de la Asociación de Microbiología y Salud (AMYS), el doctor Ramón Cisterna, quien advierte que esta moda es “un verdadero riesgo para la salud de las personas”.

Según la app Allergeneat, una persona con algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria tarda de media 87 minutos en tener lista su cesta de la compra en el supermercado. Son 55 minutos más que lo que destina una persona sin ella. 

Tras la presentación del Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y Otras Medidas,  la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) ha querido poner en valor las medidas tomadas por esta industria.

NUTRACEUTICALS Europe Summit & Expo, reunirá en Madrid al sector de los ingredientes funcionales y novel ingredients los próximos 14 y 15 de febrero en Feria de Madrid. Los organizadores del evento esperan atraer a la capital de España a más de 3.000 profesionales del sector, provenientes de toda Europa.

Las patronales que aglutinan a supermercados y distribución se felicitan por el Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020.

Solchem Nature, como proveedor de materias primas, productos semielaborados (perlas, cápsulas, comprimidos, viales, jarabes, sobres…) así como cápsulas para los sectores nutracéutico, cosmético, farmacéutico y nutrición funcional, estará mostrando su oferta en la feria dedicada a los ingredientes Nutraceuticals Europe (stand C11).

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad han presentado esta mañana el Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y Otras Medidas (2017 – 2020).

La IPA (Internaticonal Probiotics Association) ha hecho público un comunicado en el que resalta que, a pesar del rápido crecimiento de los probióticos a nivel mundial, en el caso de los países europeos, "la interpretación de la Comisión Europea restringe la posibilidad de informar a los consumidores sobre la presencia de probióticos en alimentos y suplementos alimenticios, y ahoga la investigación y innovación en el sector probiótico".

"Sí al menos a 3 lácteos al día" es el título del programa europeo para recuperar el consumo de leche y lácteos que llega a Valencia el jueves 8 de febrero en una jornada dónde se hablará sobre la información científica contrastada sobre los beneficios de los lácteos y la rumorología sobre los mismos.

Nutraceuticals Europe es el punto de encuentro profesional para productores, distribuidores y clientes de la industria de ingredientes funcionales y novel ingredients. En su espacio NTC Next Conferences, el próximo 15 de febrero en Madrid, Ainia impartirá una conferencia sobre la aplicación de bio-herramientas para el desarrollo de nutracéuticos. 

BdnFood, consultoría tecnológica del sector alimentación, en colaboración con la marca Sorbos, han desarrollado un material biodegradable y comestible a base de azúcar que puede substituir al plástico, por ejemplo, para subministrar vitaminas, medicamentos o nutrientes específicos mediante pajitas.

Cada dos niños españoles de entre 6 y 9 años tiene  algún grado de sobrepeso, en concreto el 23,2 % padece sobrepeso y el 18,1% obesidad. Es uno de los datos aportados durante la jornada "Ciencia, actividad física y deporte para prevenir la obesidad", organizada por la Seedo y el Consejo Superior de Deportes.

Un estudio de compradores europeos llevado a cabo por IRI, muestra cómo canales de retail especializados emergentes, como droguerías, farmacias, monobrands y tiendas de maquillaje, está aumentado.

Con el comienzo de la aplicación el próximo mes de abril del Reglamento (UE) 2017/2158, las empresas de alimentación que producen alimentos susceptibles de presentar acrilamida, una sustancia con riesgo para la salud, deben realizar un plan de control para conocer los niveles de esta sustancia en sus productos y aplicar medidas para disminuirlos.

Los laboratorios Quinton culpa a los sitemas intensivos de cultivo y producción de que sea más difícil extraer de los alimentos cotidianos los minerales necesarios para el organismo. Esta carencia puede desembocar en osteoporosis, hipertensión, anemia o dolencias cardiovasculares, entre otras alteraciones.Para dar solución a este problema propone tomar plasma marino.