Nutrición

Laboratorios Ordesa ha validado un modelo predictivo de la obesidad basado en una investigación realizada con cerdos, según ha presentado en un artículo publicado recientemente en The Journal of Nutritional Biochemistry.

La división de Alimentación de Indukern continúa desarrollando soluciones innovadoras que dan respuesta a la creciente demanda del mercado de productos veganos, sin alérgenos y de etiqueta limpia. En concreto, ha desarrollado una nueva solución alimentaria propia (Blend-a-Kern) para crear yogures a base de proteína de garbanzo con saber mango y fresa.

Con motivo del Día Internacional de la Lucha contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) el lunes 30 de noviembre, Dña. Pilar Puértolas, nutricionista en Centro Médico Complutense (Grupo Virtus), ha elaborado un análisis para entender la anorexia nerviosa y la bulimia, y saber cómo abordarlos.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha presentado los datos de un estudio sobre el uso del aceite de oliva en la restauración colectiva. El informe llama la atención sobre la reducción paulatina de este alimento, sustituido por otros aceites. 

El 24 de noviembre se celebra el Día Mundial del Nutricionista. Promovido por el Consejo General de Colegios de Dietistas-Nutricionistas de España, CGD-NE y la Academia Española de Nutrición y Dietética, la fecha sirve para dar a conocer la figura del dietista-nutricionista (D-N) y para contribuir a mejorar las prácticas alimentarias de la población.

Más de 800 centros entre colegios, empresas, hospitales y residencias cuentan desde la entrada del otoño con los nuevos menús de Mediterránea basados en la práctica de la inmunonutrición, en los que se refuerza el uso de productos frescos y de temporada. 

Rudy Fernández, Laia Palau, Fernando Romay, Amaya Valdemoro y José Antonio Paraíso, con Nacho Coque, preparador físico de la Federación Española de Baloncesto (FEB), y Deisy Hervert, responsable de nutrición de Kellogg han celebrado un encuentro en el colegio de educación infantil y primaria Eduardo Rojo del distrito madrileño de Puente de Vallecas.

En el Día Mundial del Prematuro, que se celebrará el 17 de noviembre, se confirma la importancia que el cuidado nutricional tiene en el bebé, permitiéndole un mejor neurodesarrollo y crecimiento. 

CODINMA ha puesto en marcha la campaña #YosoyDNtitulado, una acción en la que, a través de vídeos, se pone en valor la profesión del dietista-nutricionista. 

Las múltiples conexiones entre la pandemia de Covid-19 y la nutrición acapararán parte de la atención en el III EIT Food Innovation Forum, unas jornadas que se celebran este jueves y viernes, 5 y 6 de noviembre, con un enfoque en el futuro de la nutrición.

El doctor Nicolás Romero, durante la presentación de su libro “Comer bien para bien estar”, editado por Grupo Planeta, cree que "el confinamiento, las limitaciones de movilidad y los cambios en nuestra manera de vivir y de trabajar están acabando con la Dieta Mediterránea".

El estudio Aladino 2019, que analiza as variables de crecimiento, alimentación, actividad física, desarrollo infantil y obesidad, indica que la la prevalencia de sobrepeso en la población infantil es del 23,3% y la prevalencia de obesidad del 17,3%, en los niños de 6 a 9 años.

Los resultados del último trabajo publicado en el marco del estudio EsNuPI (Estudio Nutricional en Población Infantil Española) reflejan que los niños de 1 a 9 años siguen teniendo deficiencias en la ingesta de calcio, magnesio y vitamina D. 

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (Finut) presentan los resultados del último trabajo publicado en el marco del estudio EsNuPI (Estudio Nutricional en Población Infantil Española).

Con motivo del Día Mundial del Pan, que se celebra 16 de octubre, la compañía Biocop, dedicada a la producción y distribución de productos biológicos, reivindica mantener el pan en la mesa, aunque con opciones más sanas, sabrosas y nutritivas, a base de cereales integrales, alternativos y de cultivo ecológico.

En Kelloggs han elaborado una encuesta para saber qué opinan los consumidores de los alimentos saludables, así como qué esperan encontrar cuando los compran y, especialmente, cuando los prueban. De sus conclusiones destaca que la mayoría considera que los productos sanos carecen de sabor.

El Instituto Danone ha impulsado la elaboración de un manuscrito sobre “La importancia del consumo de agua en la salud y la prevención de la enfermedad: situación actual”, cuyos resultados acaban de ser publicados por la revista científica "Nutrición Hospitalaria".

Inlac, en el marco de la campaña cofinanciada por la UE "Generación Láctea", pone el acento en la importancia de tomar este alimento durante el embarazo. Lo hace de la mano de la doctora Rosaura Leis, del Hospital Clínico de Santiago.

La revista científica  Nutrients ha publicado la investigación ‘Desperdicio alimentario generado tras el consumo dentro y fuera del hogar en España: resultados del estudio científico Anibes, en el que se habla del desperdicio alimentario que se deja en el plato. Los resultados se hacen públicos coincidiendo con el  Día Internacional de Cocienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio Alimentario.

Según un estudio elaborado por la Sociedad Española de Obesidad, el 80 % de los pacientes que experimentaron la infección por coronavirus de forma grave (precisaron intubación, ventilación mecánica en la UCI y/o fallecieron) eran obesos. Es por ello que una correcta alimentación puede ayudarnos a mejorar nuestro sistema inmunológico, primera barrera contra la infección.