Nutrición

En el intestino reside entre el 70 y el 80 % de nuestras células inmunitarias, por ello, “entrenar al sistema inmunitario a través de la microbiota y optimizar su colonización bacteriana supone una ventana de oportunidad para apoyar una salud óptima durante los primeros años de vida, e influir positivamente en la salud a corto, medio y largo plazo”, afirma Rosaura Leis, del departamento de Pediatría del Hospital Clínico Universitario de Santiago.

El azúcar está más presente en la dieta diaria de lo que aparentemente podría parecer, según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Cada español consume una media de 111’2 gramos de azúcar al día, una cantidad que cuadriplica los 25 gramos que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, Unicerf y la Gasol Fundation han elaborado el informe Malnutrición, obesidad infantil y derehos de la infancia en España en el que alertan que dos de cada tres menores de dos años están mal alimentados mientras que más de un tercio de los niños tiene sobrepeso. 

La relación entre obesidad, metabolismo y cáncer es uno de los temas más novedosos del 60 Congreso Nacional de la SEEN, que se celebra esta semana en Bilbao.

Laboratorios Pharmex analiza un reciente estudio de la revista Nature en el que se vislumbran diferencias entre los microorganismos de los bebés que nacen por el canal de parto frente a los que lo hacen por cesárea y recalca la importancia del cuidado de la microbiota intestinal del recién nacido.

La vuelta a la rutina alimentaria y al ejercicio físico regular después de verano también vino con un aumento de consultas a endocrinos y a nutricionistas, concretamente un 40% más en la segunda quincena de septiembre, según datos de la plataforma de profesionales médicos SaludOnNet, y que recoge Deusto Salud: “En septiembre, como en enero, hay una mayor preocupación por adquirir hábitos saludables, en los que la alimentación y la práctica deportiva juegan un papel fundamental”.

Nestlé Nutrition Institute recoge las conclusiones de un estudio que demuestra que la fortifcación de la leche materna puede mejorar el sistema digestivo de los bebés prematuros. 

La crisis económica global supone una amenaza para la salud de la población cuando los alimentos que se consumen no siguen un patrón de dieta saludable, aseguran desde la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).

Con este título Afepadi ha editado un nuevo documento para despejar las dudas que pueden surgir a la hora de utilizar una declaración (claim) nutricional o de propiedades saludables.

Nutritienda.com aconseja que alimentos tomar para volver de la mejor manera a la rutina diaria Los expertos nutricionistas de esta tienda online de belleza y salud han elaborado una serie de pautas y alimentos para combatirlo.

La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), con la colaboración de Vegenat, apuesta por la formación destinada a pacientes y cuidadores a través de la renovación de su Aula Virtual.

La Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores de Productos de Nutrición Enteral (AENE), ha elegido nuevo presidente, puesto que recae desde el pasado mes de junio en Romain Chalumeau.

Según informa desde California Walnuts, un nuevo ensayo clínico ha descubrierto que las mujeres que siguieron una dieta mediterránea durante el embarazo, incluyendo una porción diaria de frutos secos (la mitad de ellos nueces) y aceite de oliva virgen extra, registraron un 35 % menos de riesgo de diabetes gestacional.

El doctor Collado, que actualmente coordina el “Proyecto Microbioma Español”, lleva años investigando la microbiota humana, sus funciones, composición y comportamiento. Su conocimiento de la microbiota como un “órgano” más de cuerpo humano le ha llevado a asegurar que “se pueden dar por agotadas las dietas impersonales o genéricas, es el momento de la nutrición personalizada o de precisión.

Consumir una dieta alta en grasas durante periodos cortos, de entre tres y siete días, activa la grasa marrón, tipo de grasa que quema calorías en lugar de almacenarlas, y de esta forma puede contrarrestar que personas con una obesidad inicial ganen peso, según un estudio liderado por el Grupo de Investigación en Neurolípidos de la facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de UIC Barcelona.

La nutricionista Amil López Viéitez, creadora de la plataforma Dietacoherente.com, ha publicado la obra “Tu última dieta” (Chiado Editorial), cuyo objetivo es el de ayudar al lector a no dejarse engañar por dietas o productos milagro. Asimismo, revisa los últimos descubrimientos científicos sobre microbiota, cronobiología y nutrigenética.

La implementación de la nutrición en la gastronomía, así como la difusión de conocimientos correctos en estas materias son las principales asignaturas pendientes detectadas en nuestro país por expertos en el área.

Bajo el título “Proteína de pescado de Japón a Occidente: propiedades funcionales”, Natalia Ramos, responsable de Nutritional Development and Education en Angulas Aguinaga, ha abordado en el Congreso Iberoamericano de Nutrición, que se celebra del 3 al 5 de julio en Pamplona, los últimos resultados sobre los efectos positivos de la proteína de pescado en la activación motora en el organismo.

El informe sobre el consumo alimentario en España, presentado recientemente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, asegura que en España existe una tendencia hacia “la simplificación del menú y hacia los métodos de cocinado más rápidos y saludables”. En este sentido, el Ministerio asegura que durante 2018 se ha registrado un “mayor volumen de consumo” de frutas, hortalizas, patatas frescas, agua envasada, leche y derivados lácteos.

Según un estudio llevado a cabo en más de 6.000 individuos por especialistas del Laboratorio de Investigación Metabólica y del Departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universitaria de Navarra, presentado por la plataforma Dieta Coherente, un 29 % de las personas que, según el Índice de Masa Corporal (IMC), se sitúan en el rango de normalidad tiene, realmente, un porcentaje de grasa corporal propio de una persona obesa. Y un 80% de las personas que, según el mismo índice, presentan sobrepeso, realmente son obesas.