Nutrición

Quaker, el experto en avena, ha querido reconocer el potencial foodie que hay en España y ha presentado el primer libro de recetas con avena elaborado por su comunidad en España, con el objetivo de promover el consumo de avena para una alimentación más saludable y, al mismo tiempo, reinventar el momento del desayuno.

Neiker-Tecnalia, entidad pública del Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno Vasco, ha obtenido harinas nutritivas ricas en Omega3 a partir del cultivo de cuatro especies de microalgas. Su aplicación está enfocada a la elaboración de pasta, panadería, yogures y preparados cárnicos.

"Nos abrimos camino" es el lema elegido por el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid para dar título a la II jornada que celebrarán el  sábado 16 de junio en el hotel Regina de la capital. 

El V Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias revela que la alimentación tiene mucho que ver con la motivación por ir a la escuela. Según su estudio, al 84% de los pequeños que come bien no le cuesta ir al colegio, mientras que casi la mitad de los que sacan sobresaliente siguen una dieta saludable.

La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible ha celebrado el taller de trabajo “Sostenibilidad y aceite de palma: ¿realmente tan lejos?”, en el los participantes han coincidido en que el Gobierno de España tendría que comprometerse para fomentar el uso de aceite de palma sostenible.

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España convoca la II Edición de Premios a la Investigación sobre enfermedad celiaca con el fin de incentivar el trabajo de grupos de investigación españoles en el campo y fomentar la investigación sobre esta patología.

Laboratorios Ordesa liderará el proyecto Tolera impulsado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), dentro de la convocatoria del Programa Estratégico de Consorcios de Investigación Empresarial Nacional (CIEN) del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad.

El informe ´La leche como vehículo de salud en situaciones fisiológicas especiales: mujer gestante´, presentado recientemente por la FEN, Finut y Sego, concluye que el consumo de lácteos convencionales mejora el estado nutricional de la mujer gestante y tiene también efectos beneficiosos sobre el crecimiento fetal.

El presidente de Finut , Ángel Gil, señala el 98% de aprovechamiento como argumento para incluir las proteínas lácteas en la dieta elevado aprovechamiento, frente al 60-65% de las vegetales.

El consumo anual de leche en España estaba en 72,8 litros de media frente a los 100 litros que se tomaban en el año 2000. Ante un problema de intolerancia o alergia, los expertos recomiendan acudir al médico y evitar el autodiagnóstico.

Dr. Schär Institute (DSI), plataforma informativa para profesionales de la salud interesados en los trastornos relacionados con el gluten, ha anunciado una nueva convocatoria de su Premio al proyecto de nutrición DSI, que en esta ocasión se valorará a nivel internacional.

Los profesionales sanitarios de Quirónprevención se han formado en las mejores estrategias en hábitos de vida saludable en la Jornada de Alimentación, Hidratación y Actividad Física en el Entorno Laboral, organizada por Quirónprevención, con la participación de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), celebrada en el Hospital Quirónsalud Palmaplanas.

La quinoa y la espelta son dos tipos de granos de tradición ancestral reconocidos por sus grandes cualidades nutricionales, que se han integrado en nuestra alimentación y que Blevit, la marca especialista en alimentación infantil de Laboratorios Ordesa, incorpora por su alto valor nutricional y para adaptarse a las nuevas tendencias en alimentación.

Zespri se hace eco de una investigación que concluye que el consumo de kiwis puede contribuir a mejorar los síntomas de los pacientes con colon irritable y que padecen estreñimiento.

El resveratrol es una fitoalexina, compuesto que producen las plantas como mecanismo de defensa ante distintas enfermedades o infecciones, como por ejemplo los hongos, actuando como un antioxidante. También funciona para las personas, y de ahí sus beneficios.

Cada vez más españoles son conscientes que mantener unos buenos hábitos saludables influye de forma directa en la salud física y mental. Más de la mitad, un 67 %, se preocupan por sus hábitos alimenticios y afirman que la clave de una buena alimentación está en el equilibrio. A pesar de estar alimentados correctamente, casi la mitad reconoce tener una calidad del sueño baja: un 49,93 % de los españoles afirma que no descansa adecuadamente por la noche, siendo la franja de 30 a 50 años la que registra menos horas de descanso totales.

La población española ingiere 1,3 raciones de hortalizas al día (excluyendo las patatas) y 1,5 de frutas, una cantidad insuficiente si se tienen en cuenta las recomendaciones de cinco raciones. Según el estudio corrdinado por la Federación Española de Nutrición (FEN) niños y adolescentes realizan el consumo más bajo.

FontActiv, la marca de nutrición para adultos de Laboratorios Ordesa, e Inforesidencias.com hicieron entrega el pasado 19 de abril de los ganadores en la segunda edición de los Premios Nutrisenior a las Buenas Prácticas Alimentarias.

Serunion, compañía de restauración colectiva, ha puesto en marcha el Club Nutrifriends, proyecto para el que cuenta con el chef Sergio Fernández y que pretende promover hábitos alimentarios saludables entre los niños desde los colegios.

La recomendación unánime de los especialistas en nutrición es que debe comerse de todo, lo más variado posible y siguiendo la dieta mediterránea. Por este motivo, la Fundación Alimentación Saludable y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), en colaboración con Calvo, han puesto en marcha la iniciativa Mi plato equilibrado, que se ha presentado el 12 de abril en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.