Nutrición

“La desinformación y los etiquetados engañosos pueden inducir a error cuando compramos alimentos considerados saludables”, ha asegurado la profesora de nutrición y dietética humana de la Universidad Europea, Andrea Calderón.

El aumento de la esperanza de vida y el envejecimiento de la población suponen un importante reto que ha provocado un aumento de la preocupación por el bienestar de las personas de más edad. De hecho, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) ha declarado 2020-2030 como la Década del Envejecimiento Saludable.  

El Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad de la Universidad San Pablo-CEU ha llevado a cabo el proyecto Tabula, herramienta de utilidad para los profesionales del mundo de la nutrición, la alimentación y la dietética y, de forma más amplia, para todos aquellos interesados en conocer la composición de los alimentos, a través de su etiquetado nutricional.

El 39ª Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE), celebrado del 15 al 17 de mayo, acogió un simposio sobre el tratamiento nutricional del paciente con fractura de cadera, patrocinado por Laboratorios Ordesa.

El estudio Nutriplato arrancó con 6 de cada 10 participantes necesitando mejorar el patrón alimentario o con una dieta de muy baja calidad. Un año después e independientemente de su peso, han consolidado buenos hábitos alimentario. 

El 81 % de los españoles y españolas considera que mantiene hábitos de alimentación saludables. Así se desprende de la Encuesta sobre Hábitos de Nutrición y Deporte en España realizada sobre una muestra de más de 1.600 españoles por Aldi.

Cada vez hay un mayor número de personas que se interesan por incorporar a sus rutinas de cuidado la fitoterapia. De hecho, según el Centro de Investigación sobre Fitoterapia, más del 70% de la población utiliza habitualmente plantas medicinales con fines terapéuticos. 

El centro tecnológico Eurecat muestra en la feria IOT Solutions World Congress (21-23 de mayo), en Barcelona, una aplicación de salud digital que realiza recomendaciones personalizadas basadas en inteligencia artificial para la promoción de hábitos de vida saludables para personas mayores.

El XI Seminario sobre Nutrición de 100% Natural se celebró en Barcelona y Madrid con dos jornadas en las que el dolor fue el tema central de una convocatoria protagonizada por destacados profesionales de la salud, como el Dr. Andoni Jauregi, el Dr. Santos Martín, el Dr. Tomás Fernández Jaén, el Dr. Carlos González de Vega y la Prof.ª Maria José Alonso.

Los datos recogidos en el VI Estudio de Salud y Estilo de Vida de Aegon  confirman que tras dos años en los que se había registrado una bajada del consumo de alimentación saludable, este indicador crece en 2023 dónde 2 de cada 3 encuestados considera llevar una dieta sana en gran o buena medida.

El III Simposio sobre dietas para mejorar la calidad de vida organizado conjuntamente por el Instituto Danone y el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC) ha puesto en el centro la calidad de vida ligada a la nutrición saludable.

Blendhub y Chemometric Brain estarán presentes un año más en Food 4 Future, del 16 al 18 de abril en Bilbao, España, el evento de referencia en foodtech en Europa, donde se presentan las últimas tendencias e innovaciones que están transformando la industria alimentaria. 

El estudio, recientemente publicado, desvela que el 48% de las personas encuestadas han conseguido reducir la ingesta de carne durante el último año.

El Instituto Danone ha hecho público el resultado de los Premios Instituto Danone 2023, en su 30ª edición. Olga Martín Belloso, catedrática de Tecnología de alimentos de la Universidad de Lleida, ha sido la galardonada con este premio.

Empresas agroalimentarias, empresas tecnológicas y la ciudadanía podrán acceder a servicios avanzados en la nueva plataforma digital de nutrición personalizada.

La Compañía ha aplicado este avance científico en las fórmulas infantiles NAN SUPREMEPRO que se comercializan en España y que ya están disponibles en farmacias. 

La aplicación HealthGuard utiliza las tecnologías de IA más avanzadas para ayudar a los usuarios a mantener un estilo de vida saludable a través de una nutrición personalizada.

Gracias a un innovador y mejorado proceso industrial, la empresa del Grupo Pascual, Arandovo, aprovecha las cáscaras de huevo que genera la ovoproductora que produce el huevo líquido que vende Calidad Pascual.

Paccari, productores de cacao orgánico, destacan 5 beneficios del cacao en polvo para un rendimiento deportivo óptimo: desarrolla la musculatura, reduce la inflamación, minimiza la fatiga, aumenta la motivación y mejora el flujo sanguíneo.

La ingeniería, especializada en industria agroalimentaria desde 1972, es la adjudicataria del anteproyecto de la primera planta de acceso abierto a todos los productores industriales españoles.