Nutrición

El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas y la Academia Española de Nutrición y Dietética han lanzado, coincidiendo con la celebración del Día del Dietista-Nutricionista, la campaña “Diet-Ética. Por una nutrición fiable”.

Nagrifood, Clúster Agroalimentario de Navarra, ha organizado Foodnauta, un encuentro que aspira a convertirse en uno de los principales escenarios de transferencia de conocimientos e inspiración para el impulso de la innovación del sector agroalimentario.

La fermentación es una fuente de proteína no animal que permite producir un gran abanico de productos análogos a la leche, los huevos, el pescado o la miel; tiene unos costes ambientales bajos y su producción es escalable.

El área de innovación del Athletic Club y Azti trabajan desde hace un año en soluciones de nutrición personalizada que ayuden a los jugadores a mejorar su rendimiento deportivo. 

Consciente de todas las dudas y preocupaciones en la nutrición infantil, Roots Mindfoodness ha puesto en marcha un nuevo servicio gratuito de consulta al alcance de padres y madres que están inmersos en el complejo proceso de introducción de la alimentación complementaria.

Un estudio de la Federación Internacional de Diabetes (FID) revela que el 26% de las personas con diabetes no recibieron suficiente información sobre su condición cuando se les diagnosticó la enfermedad. El informe también habla de la falta de financiación e inversión para formar correctamente a los profesionales de la salud en lo relacionado con la enfermedad. 

Aegon ha dado a conocer los datos recogidos en su último Estudio de Salud y Estilo de Vida, en el que se concluye que si bien el  21,6% de los españoles ha llevado a cabo algún tipo de dieta durante el último año, menos de la mitad de las dietas han sido supervisadas por un profesional.

La nutricionista Elena Toledano explica cómo cuidar el sistema inmune a través de la alimentación en épocas de bajas temperaturas.

La profesora e investigadora Anna Bach Faig, del grupo FoodLab de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), ha estado liderando durante dos años un proyecto de investigación encargado en 2019 por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Roots Mindfoodness llega al mercado para transformar la alimentación infantil durante los mil primeros días de vida del bebé y desde el seno materno. La marca nace para facilitar a padres y madres una alimentación de calidad, ecológica y con los nutrientes necesarios para los primeros mil días de vida, aseguran sus responsables.

La Academia Española de Nutrición y Dietética, en colaboración con Aldi, han lanzado la plataforma ‘Nutriendo’, un portal de divulgación de contenido sobre alimentación y nutrición.

Los nutricionistas reciben más de 11.000 visitas al mes de media, lo que supone un aumento del 35% respecto al año pasado. Así lo mantiene el marketplace Doctoralia, que ha registado cifras récord para este sector. 

Cada vez más familias se consideran flexitarianas, y algunas encuestas reflejan ya que cerca del 40% de las familias basan su alimentación en una dieta rica en alimentos de origen vegetal y que de forma ocasional consumen alimentos de origen animal.

EIT Food, una de las nueve comunidades de innovación creadas por el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT), y cuya sede para el Sur de Europa se encuentra en España, ha decidido crear un programa educativo enfocado directamente a escolares.

La toma de medicamentos puede ser un verdadero desafío para personas con disfagia, esto es, un trastorno de deglución que les hace difícil poder tragar alimentos o líquidos. También puede suponer una dificultad para personas con edades avanzadas, niños u otros grupos de población con dificultades de deglución. Para que esta actividad tan necesaria no sea un impedimento para nadie, AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, trabaja con el proyecto Deglumed.

El Consejo General de Colegios Oficiales de dietistas-nutricionistas (CGCODN) ha editado un libro, “Dietista- nutricionista: historia de una profesión, sobre la trascendencia de la profesión para la sanidad pública y privada.

Elogia Pharma, la división especializada en salud y marketing farmacéutico de la agencia de marketing digital Elogia, ha estudiado el proceso de decisión de compra del consumidor de productos de nutrición y ha presentado el Estudio de Elogia Pharma sobre Nutrición y Complementos Alimenticios 2022.

Nace Begoístas, una nueva propuesta de nutrición saludable que se ofrece inicialmente con cinco planes de alimentación a domicilio y una tienda con productos exclusivos.

Según el último estudio Aladino, un 76,2 % de los escolares necesita mejorar la calidad de su dieta y sólo un 14,1 % sigue una dieta mediterránea óptima y variada. Estos niños tienen un riesgo potencial de déficits nutricionales y una ganancia de peso insuficiente, debido a la menor ingesta de energía, proteínas, vitamina C, vitamina E, calcio, hierro, zinc, fibra, etc.

"Mantener su equilibrio es imprescindible para prevenir la colonización de otros microorganismos patógenos, y ayuda a digerir los alimentos, producir vitaminas B y K y estimular el sistema inmune. Si se producen alteraciones, pueden afectar a la salud de las personas y al rendimiento deportivo", explica Daniel Badia, profesor colaborador de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC.