Nutrición

EIT Food, una de las nueve comunidades de innovación creadas por el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT), y cuya sede para el Sur de Europa se encuentra en España, ha decidido crear un programa educativo enfocado directamente a escolares.

La toma de medicamentos puede ser un verdadero desafío para personas con disfagia, esto es, un trastorno de deglución que les hace difícil poder tragar alimentos o líquidos. También puede suponer una dificultad para personas con edades avanzadas, niños u otros grupos de población con dificultades de deglución. Para que esta actividad tan necesaria no sea un impedimento para nadie, AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, trabaja con el proyecto Deglumed.

El Consejo General de Colegios Oficiales de dietistas-nutricionistas (CGCODN) ha editado un libro, “Dietista- nutricionista: historia de una profesión, sobre la trascendencia de la profesión para la sanidad pública y privada.

Elogia Pharma, la división especializada en salud y marketing farmacéutico de la agencia de marketing digital Elogia, ha estudiado el proceso de decisión de compra del consumidor de productos de nutrición y ha presentado el Estudio de Elogia Pharma sobre Nutrición y Complementos Alimenticios 2022.

Nace Begoístas, una nueva propuesta de nutrición saludable que se ofrece inicialmente con cinco planes de alimentación a domicilio y una tienda con productos exclusivos.

Según el último estudio Aladino, un 76,2 % de los escolares necesita mejorar la calidad de su dieta y sólo un 14,1 % sigue una dieta mediterránea óptima y variada. Estos niños tienen un riesgo potencial de déficits nutricionales y una ganancia de peso insuficiente, debido a la menor ingesta de energía, proteínas, vitamina C, vitamina E, calcio, hierro, zinc, fibra, etc.

"Mantener su equilibrio es imprescindible para prevenir la colonización de otros microorganismos patógenos, y ayuda a digerir los alimentos, producir vitaminas B y K y estimular el sistema inmune. Si se producen alteraciones, pueden afectar a la salud de las personas y al rendimiento deportivo", explica Daniel Badia, profesor colaborador de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC.

Una nueva revisión bibliográfica sistemática con metaanálisis, realizada por Dávid U. Nagy, demuestra que la ingesta de fibra de raíz de achicoria (a partir de 3g/día) promueve un crecimiento significativo de las bifidobacterias en el microbioma intestinal en todos los grupos de edad y mejora los parámetros de la función intestinal, tal y como informa la multinacional Beneo.

Un estudio realizado por el Departamento de Pediatría de la Universidad de Granada, financiado por Laboratorios Ordesa, ha sido publicado en la prestigiosa revista científica Clinical Nutrition, demostrando cómo la suplementación de las leches infantiles con compuestos bioactivos logra un desarrollo más próximo al que se obtiene con la lactancia materna.

Dos de los factores que inciden de forma directa en la reducción de la sensación de agujetas son la alimentación y la forma en que entrenamos. Laia Gasco, nutricionista de Fitfiu Fitness y Òscar Moreno, personal trainer de la marca especializada en material fitness, ofrece unos sencillos consejos para mitigarlas.

Nutricia, la división de nutrición especializada de Danone, ha recibido el reconocimiento de calidad Aenor para su servicio de asesoramiento nutricional, representado en la figura del NutriAsesor.

Existe una clara relación entre lo que se come y el aspecto de la piel, incluso con las enfermedades dermatológicas. Está demostrado que lo que ingerimos, en ocasiones, puede afectar a la piel negativamente, por ejemplo, con un incremento de problemas cutáneos. Sin embargo, son más los alimentos que tienen un efecto beneficioso, mejorando algunas patologías.

Para evaluar y prevenir la desnutrición, Fresenius Kabi España ha lanzado la nueva app NutriAssist. Con esta aplicación, los profesionales sanitarios pueden evaluar y monitorizar el estado nutricional de sus pacientes, ayudando a detectar, seguir y abordar la desnutrición en sus pacientes.

El estudio "Prefronto-cerebellar neuromodulation affects appetite in obesity", realizado por investigadores de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y las universidades de Harvard y Nueva York, ha puesto en evidencia que diferentes sistemas cerebrales pueden determinar el éxito o el fracaso a la hora de cumplir el objetivo de seguir una alimentación saludable o alcanzar el peso ideal a través de una dieta.

La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (Fesnad) ha colaborado una vez más con el Banco de Alimentos de Madrid y ha conseguido 7.000 kg de comida donada por las empresas Agrifood, Angulas Aguinaga, Arias, CAPSA, Lodyn, Pescanova, Soria Natural, Tirma y Velarte.

Según el Informe de la Nutrición Mundial 2021, el 48 % de la población ingiere demasiadas o muy pocas calorías y presenta niveles de peso desequilibrados. El mismo estudio señala que esta realidad se traduce en un 26 % de la población con sobrepeso, un 13 % con obesidad y un 9 % con un peso inferior al normal.

FontActiv, la gama de suplementos nutricionales para adultos y mayores de Laboratorios Ordesa, y el Riskcenter Research de la Universitat de Barcelona (UB) se han unido para impulsar el “Estudio FontActiv: El papel de la nutrición en el envejecimiento activo de la población”, una investigación que analiza el estado de salud y los hábitos relacionados con la nutrición de las personas a partir de los 65 años en España.

Asegurar que todos los niños adquieran conocimientos, habilidades y competencias en alimentación saludable y sostenible antes de terminar la educación obligatoria es una de las principales propuestas Gobierno y realizadas por el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas(CGCODN) y la Academia Española de Nutrición y Dietética.

El 18 de mayo, el EIT Food Innovation Forum reúne a algunos de los mayores expertos internacionales en nutrición personalizada que analizarán la relación entre el envejecimiento de la población y una alimentación saludable.

En el marco de las III Jornadas de Nutrición Pediátrica, organizadas por Nutricia, se ha señalado el papel de la lactancia mixta, la segunda opción nutricional, con numerosos beneficios para la salud del bebé y de la madre. Sin embargo, la misma está influenciada por diversos factores psicosociales y ciertas características inherentes a la madre y al lactante.