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Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce), el valor de las ventas de productos dietéticos registró en 2020 un crecimiento del 4%, hasta los 1.040 millones de euros, mientras que los datos provisionales para el cierre de 2021 apuntan a una evolución similar, alcanzando la cifra de 1.085 millones euros (+4,3%).
El creciente consumo de productos con efectos beneficiosos para la salud, que en 2020 se vio además reforzado por la crisis sanitaria del Covid-19, siguió impulsando el aumento del mercado de productos dietéticos. Destaca el crecimiento de determinados segmentos, como los complementos alimenticios y los alimentos dietéticos, y en particular de los productos destinados a fortalecer las defensas y a mejorar el sistema respiratorio.
La venta de complementos alimenticios generó unos ingresos de 400 millones de euros, el 38,5% del mercado total, reforzando su posición como principal segmento de producto. Le sigue el mercado de alimentos para trastornos metabólicos y nutrición enteral, con una cifra de 305 millones de euros, esto es, el 29% del total. A continuación, figuran los segmentos de dietas hipocalóricas y de alimentos dietéticos, que obtuvieron participaciones del 14,5% y 11,5%, respectivamente.
El comercio exterior mantuvo un notable dinamismo en 2020, si bien el cierre de fronteras impidió igualar las altas tasas de variación de los años anteriores. Así, las exportaciones crecieron un 7% y las importaciones un 11%. En ambos casos los intercambios con la Unión Europea representaron cerca de la mitad del total.
Al cierre de 2021 se encontraban registradas empresas que elaboran o importan complementos alimenticios, sustitutivos de la dieta completa para el control de peso y alimentos para usos médicos especiales un total de 964 firmas. El creciente consumo de este tipo de productos y el potencial de aumento del negocio han provocado la entrada de numerosas nuevas compañías en los últimos años.
A pesar de este sensible incremento del número de operadores, el sector sigue presentando una tendencia de concentración, favorecida por la realización de operaciones de fusión y adquisición de pequeñas empresas. Así, los diez primeros operadores reunieron en 2020 algo más de la mitad del mercado total.
Datos de síntesis
Mercado (mill. euros)
· 2020: 1.040
· 2021 (p): 1.085
Distribución del mercado de Productos Dietéticos por segmentos de producto, 2020 (%)
· Complementos alimenticios 38,5
· Alimentos para trastornos metabólicos y nutrición enteral 29,3
· Dietas hipocalóricas 14,4
· Alimentos dietéticos 11,5
· Hierbas medicinales 6,3
Concentración (cuota de mercado de Productos Dietéticos conjunta en valor), 2020
· Cinco primeras empresas (%) 36,3
· Diez primeras empresas (%) 51,0
Evolución del mercado en valor de Productos Dietéticos
· % var. 2020/2019 (%) +4,0
· % var. 2021/2020 (%) (p) +4,3
Fuente: Observatorio Sectorial DBK de Informa
Estudio Sectores “Productos Dietéticos”
